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介绍:  江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区,全市大蒜种植面 积达到70万亩,于2005 年通过全国农业标准化示范区验收,基本形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展新格局,出口量和销售量均居国内之首1 简介    江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区,全市大蒜种植面积达到70万亩,于2005年通过全国农业标准化示范区验收,基本形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展新格局,出口量和销售量均居国内之首。“邳州白蒜”是邳州大蒜的主打品种,种植历史悠久,应用的栽培技术在全国处于领先地位,曾获江苏省丰收计划二等奖。示范区生产的“邳州白蒜”直径在5厘米以上,每100克含水分69.8克左右、蛋白质4.4克、碳水化合物23.6克、磷195毫克、铁2.1毫克、镁28毫克,具有个大、皮白、抱头紧、易贮存、含油高、辛辣程度适中、口感微甜、质优高产等特点,达到了“金字塔尖”的标准,于2002通过了江苏省级无公害农产品的认证,“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌更是享誉国内外,其中黎明大蒜先后被评为中国名牌农产品、江苏省名牌产品。不仅畅销国内市场,而且远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区。 2008年底,国家质检总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护;2009年底,邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。 2 种植环境    邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间,地理坐标为东经117°35′50"-118°10′40",北纬34°07′-34°40′48″,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,无霜期长,土壤多中性至微碱性,有机质含量丰富,极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件,造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。 3 保护范围    邳州白蒜地理标志产品保护范围为江苏省邳州市所辖行政区域。 4 专用标志使用    邳州白蒜地理标志产品保护范围内的生产者,可向江苏省邳州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。 5 技术要求    (一)品种      地方白蒜良种。  (二)立地条件。  土壤类型为两合土、淤土和黑土,有机质含量12.3g/kg至13.4g/kg,全氮含量为1.02g/kg至1.2g/kg,全磷含量在中等水平,速效磷为≥6.0mg/kg,速效钾≥126.5mg/kg,耕作层含养分量明显高于底土层。土壤pH值7.5至8.5。水源充足,水质优良,灌排条件良好。  (三)耕作制度。  水稻等与大蒜轮作,禁止连作,地膜覆盖。  (四)栽培管理。  1、选种:选择符合本品种特征,发育良好,无检疫性病虫害和机械损伤,蒜瓣肥大均匀的留种。  2、整地与施肥:  (1)土壤经翻耕并整细,整平,深沟高畦,畦面平整,边畦沟纵横相通,排灌自如。  (2)施肥::按平衡施肥技术,以有机肥为主,基肥施用结合耕翻整地,每667㎡(亩)施腐熟有机肥≥2000kg,腐熟饼肥≥100kg及氮磷钾复合肥≥40kg。  3、栽种:  (1)栽种时间:9月下旬至10月上旬。  (2)栽种密度:每667㎡(亩)播种2700株至31000株。  (3)田间管理:人工辅助出苗;及时灌溉返青肥水,清除田间杂草,预防病虫害,适时采收蒜薹,追加叶面肥,保持土壤湿润,促进后期物质积累。  4、采收:一般为5月中下旬。当田间80%植株基部叶片发黄,假茎松软,即为采收适期。

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