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  三垟菱角是浙江省温州市瓯海区三垟街道的特产。 “八月中秋菱角肥,湿地菱农笑眯眯”,这是一种在瓯海三垟流传的说法。
  菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物的果实。菱角皮脆肉美。蒸煮后食用,亦熬粥食。 富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素。甜、平、无毒。它具有利尿通乳,解酒毒的作用。
  菱角富含淀粉、蛋白、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素和钙、磷、铁等微量元素。根据代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防食道癌、胃癌、子宫癌。
  温州方言俗称“黄菱”。以瓯海区三垟湿地出产最为著名。它在民间有着“三垟黄菱甲等甲,茶山杨梅红辣辣”的美誉。在冬天来临之前,三垟湿地的菱农们采摘菱角是黄金季节。
  三垟街道的菱角种植面积稳定在1000亩左右。 菱角不仅是三垟村民的第二大聚宝盆(第一个是瓯柑),而且在绿化环境中起着重要作用。

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