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  • 介绍: 文登大樱桃和文登苹果获得国家农业部农产品地理标志登记保护,填补了文登市农产品国家地理标志领域的空白。国家农产品地理标志登记保护是产品经营者的无形资产,如何用…

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  • 介绍: 乳山是中国纬度最高的绿茶生产基地。 乳山茶之所以有着上乘的品质,关键占据着产自北方的优势, 乳山绿茶因为乳山茶种植于北纬36~37之间的丘陵地区,昼夜温差大,茶叶生…

  • 介绍: 荣成大樱桃主要品种为红灯,由于特殊的地理位置所形成的气候、土壤等独特的生态条件,形成了荣成大樱桃果实个大、色泽艳丽、柔软多汁、酸甜适口、营养丰富等优良食用品…

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  • 介绍: 荣成草莓以崂山草莓为代表,主要品种为甜宝、明宝等,由于优良的自然环境条件和标准化生产技术的再加上膜下滴灌技术、蜜蜂授粉、叶面喷洒鲜奶等方法,提高了草莓的…

  • 介绍: 威海刺参地理标志商标,经国家工商总局商标局核准注册,商标专用权期限为2009年2月14日至2019年2月13日,并同时获准中国地理标志使用权。该商标是我市第二件用威海市行政区…

  • 介绍: 扇贝因其壳形似扇现时得名,是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的,故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中,用足丝固定在海底岩礁或沙…

  • 油炸万寿菜 万寿菜含有丰富的维生素和胶质,被《本草纲目》誉为补品。将鲜嫩的万寿菜用沸水氽冲,取出用冷水浸透,放入啤酒、蛋黄、淀粉等作成的芡中入锅油炸即成。色黄、绿相…

  • 将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃,冲洗干净,剁成两块,加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起即成。此菜的特点是:螃蟹呈红赤色,味咸…

  • 油爆天鹅蛋 天鹅蛋是威海名贵的海珍品之一,蛋白质含量可与干贝媲美。将生天鹅蛋肉洗净放沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与天鹅蛋一并下锅。食之脆嫩、清爽。…

  • 文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面,用麦面包薯面,擀薄饼,切成面条,两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。…

  • 姜汁螃蟹,将处理好之梭子蟹放在备好调料的水中煮熟捞出装盘,似活蟹欲爬,红白分明。蘸姜汁、醋、酱油而食。…

  • 介绍: 鲍鱼名曰鱼,其实不是鱼类,而属贝类,是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的软体动物。无论做菜还是煮汤,都有独特的风味。在我国,历来被列为海中珍品。鲍鱼,古称鳆,俗名将…

  • 讲究三把火就得熟,故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧,一面酥脆,一面柔软,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。( 威海)…

  • 海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制…

  • 介绍: 主要品种有红富士、嘎啦、津轻、乔纳金、新世界、藤木一号、珊夏、红将军及老品种小国光、金帅、红星等。荣成苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜…

  • 姜去皮,洗净切片,在锅里放一点油爆透,加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味,晾干。鸡蛋在冷水里煮熟,去壳。把醋和姜放在一起煲滚后,加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟,放2天,然…

  • 介绍: 刺参素有百补之首的美誉。由于荣成沿海岛礁密布,藻类资源丰富,非常适宜刺参生长繁衍,因而荣成刺参个体肥壮,突棘粗大,肉质肥厚细腻,堪称参中之王,也由此成为了我…

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