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太史饼又称太师饼,是苏宁两地的产品。至少已有2000年的历史。饼色金黄或橙黄色,饼面平整微凸,两面粘有均匀的白芝麻,馅料为洁白的白糖桂花猪板油丁,吃时酥松香口,甜肥滋润。

历史起源

据传是商朝闻太师创制。当年闻太师奉命御周,创制了这种糖烧饼作干粮。不过有研究认为当时石磨比较缺乏,多是“粒食”,把“糖烧饼”当军粮的可能性不大。后又有种说法,太师饼源于太史公司马迁。司马迁受宫刑后生活窘困,众人救助他做的就是这种“太史饼”。

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